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食べやすい！トマトと卵の炒め物
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食べやすい！トマトと卵の炒め物-レシピのメイン写真

食べやすい！トマトと卵の炒め物

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

あっさりと美味しく、食べやすく♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、畑で採れたトマトと親戚からもらった卵がたくさんあったので作りました。

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このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、畑で採れたトマトと親戚からもらった卵がたくさんあったので作りました。

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くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

あっさりと美味しく、食べやすく♪
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冷蔵庫に、畑で採れたトマトと親戚からもらった卵がたくさんあったので作りました。

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材料

４人分
  • 卵 ４個
  • トマト ２～３個
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ１/２×２回
  • Ａ：醤油 小さじ２
  • Ａ：酒 小さじ１
  • Ａ：みりん 小さじ１
  • Ａ：鶏がらスープの素 小さじ１/２
  • Ａ：塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    トマトはへたを取り、食べやすい大きさに切る。今回は、8等分にくし切り。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方1写真
  2. 2

    卵を割り、【Ａ】を混ぜ合わせる。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油大さじ１/２を入れ、熱する。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方3写真
  4. 4

    卵を入れ、軽く炒める。大きめの炒り卵を作り、皿に取り出す。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方4写真
  5. 5

    フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、きれいにする。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油大さじ１/２を入れ、熱する。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方6写真
  7. 7

    トマトを入れ、炒める。

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方7写真
  8. 8

    炒り卵を戻し、さっと混ぜ合わせたら完成！

    • 食べやすい！トマトと卵の炒め物作り方8写真

コツ・ポイント

卵は、大きめに、炒めすぎて固くならない程度の炒り卵にして取り出しておくのがポイントです。

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くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318
2019/08/29 20:27に公開
週末は、畑で採れた野菜を中心に、作り置きおかずを作っています。家族に「美味しい」と言ってもらえるご飯づくりに頑張っています！？我が家では、砂糖はキビ砂糖を使用しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト 卵 酒

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