アボカドチョリソー炒め
スエヒロ。 @cook_40188143
調味料の量を調整すればおかずにもツマミにも◎
今回はぶなクイーンを使ってます♪
このレシピの生い立ち
硬いアボカドを買ってしまって、炒め物にしようと作ってみました。
アボカドチョリソー炒め
調味料の量を調整すればおかずにもツマミにも◎
今回はぶなクイーンを使ってます♪
このレシピの生い立ち
硬いアボカドを買ってしまって、炒め物にしようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョリソーは薄切り、アボカドはくし切り、にんにくは刻む(チューブのものでもOK)えのきは株についている場合ほぐしておく。
- 2
オリーブオイルとにんにくを熱して香りをつける(弱火)
※チューブにんにくは跳ねるので、ごく弱火から熱して下さい！ - 3
香りが移ったらチョリソーを入れ、軽く火が通ったらしめじを加える。(中火)
- 4
しめじがしんなりしてきたら、アボカド、鶏ガラスープの素を投入してさっと炒める(強火)
- 5
火を止めたら、塩胡椒をふって完成。
-
コツ・ポイント
アボカドは熱しすぎるとペーストになるので注意。強火でささっと炒めるのがコツです！
アボカドを選ぶときはなるべく熟れてないものにして下さい♪
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