めんつゆを冷蔵庫で冷す。ちょっと濃い目が良い。

大根おろしを作る。

オクラを茹で、小口切りに。トマトも小さめにカットしておく。

豚に片栗粉をまぶして、フライパンで両面カリカリになるまで焼く。

素麺を茹で、茹で上がったら冷水でしめ、ざるに上げる。

素麺→豚肉→オクラ→トマト→大根おろしを色どりよくお皿に盛り、冷やしていためんつゆをかける。

刻んだ大葉を乗せて完成☆お好みで七味もどうぞ。