素揚げにしたナスと夏野菜をたっぷり使い自家製ドレッシングに漬けて、冷蔵庫で冷やして食べるさっぱり美味しいサラダです♪

夏が旬のトマトと揚げナスをサッパリサラダにしました。

夏、おそうめんなどと相性の良い一品です

ナスを揚げて、ごま油を使っての中華風のサラダです。野菜がたっぷり食べられます☆作り置きできるのも嬉しい一品です。

夏野菜、たくさん食べましょう～♪

暑い夏にぴったり！あっさりしていて、たくさんお野菜をたべれます。

厚手で丈夫なリード クッキングペーパーで、しっかり油切りして、おいしい夏料理を作りましょう！

油で揚げているのに、ひんやり、さっぱり♪夏の食欲の無いときに、色鮮やかな茄子紺、玉葱の白、しその緑がおもてなしにもぴったりです☆

我が家の夏になると必ず登場するメニューです。

油を吸ってトロトロに甘～い揚げ茄子を素麺にトッピングして、サラダ仕立てに♪鰹だしのきいためんつゆに、とろとろの茄子を崩しながら、薬味たっぷりで頂くのが、美味しい！！切り込みを入れているので、茄子はお箸で簡単に崩れます（＾－＾）☆

なすとトマトってすごく合いますよ～。2015.6.20 話題入りありがとう～♥

野菜たっぷり！ごま油の香りもそそります♪お酒にも合う、友達にも家族にも大好評の一品☆