揚げナスとトマトのサラダ
夏、おそうめんなどと相性の良い一品です
このレシピの生い立ち
友人に教わり、その後よりシンプルにアレンジしました
作り方
- 1
ナスは乱切りにして多めの油で炒める
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- 2
トマトは2cm角くらいに切る
皮が気になる人はむいても良い - 3
青じそは細切りする
- 4
◯の材料を混ぜてタレを作る
- 5
ナス、トマト、青じその順に盛り付け、食べる直前にタレをかける
コツ・ポイント
揚げたナスは冷凍にしておくと再度作る時に便利です
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