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揚げナスとトマトのサラダ
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揚げナスとトマトのサラダ-レシピのメイン写真

揚げナスとトマトのサラダ

NRMmom
NRMmom @cook_40317075

夏、おそうめんなどと相性の良い一品です

このレシピの生い立ち
友人に教わり、その後よりシンプルにアレンジしました

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材料

4人分
  • ナス 2本
  • 油 適宜
  • トマト 1個
  • 青じそ 10枚
  • ◯玉ねぎ おろしたもの 大さじ1
  • ◯砂糖 ひとつまみ
  • ◯酢 大さじ1
  • ◯醤油 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして多めの油で炒める

    • 揚げナスとトマトのサラダ作り方1写真
  2. 2

    トマトは2cm角くらいに切る
    皮が気になる人はむいても良い

  3. 3

    青じそは細切りする

  4. 4

    ◯の材料を混ぜてタレを作る

  5. 5

    ナス、トマト、青じその順に盛り付け、食べる直前にタレをかける

コツ・ポイント

揚げたナスは冷凍にしておくと再度作る時に便利です

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NRMmom
NRMmom @cook_40317075
2024/07/21 09:01に公開
美味しいものを食べる事と旅行が好きです 旅先で習ったお料理と、どこでも手に入る材料で手間をかけずに作れる簡単料理をシェアしたいと思っています お役に立てたら嬉しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23934822
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