♡♡♡肉団子と茄子の甘酢あんかけ♡♡♡

♡♡♡肉団子と茄子の甘酢あんかけ♡♡♡-レシピのメイン写真

♡♡♡肉団子と茄子の甘酢あんかけ♡♡♡

もぴねこ♡ @cook_40236126

野菜に甘酢あんが絡んでなんとも言えないハーモニー(๑´ڡ`๑)♡♡肉団子は市販のものなので、パパっと出来ちゃいます♪♪
このレシピの生い立ち
いつも夕ご飯のメインが炒め物になりがち・・・なので甘酢あんにしてみました♪♪

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いつも夕ご飯のメインが炒め物になりがち・・・なので甘酢あんにしてみました♪♪

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材料

2人分

肉団子 10個
茄子 2本
人参 1/2本
玉ねぎ 1玉
シメジ 1/2パック
塩胡椒少々
☆醤油大さじ1杯
☆砂糖大さじ2杯
☆みりん大さじ1杯
☆めんつゆ大さじ1杯
☆酢大さじ2杯
☆出汁 300cc
☆味噌小さじ1杯
片栗粉大さじ1杯

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作り方

1

野菜は一口大に切る。
茄子を素揚げし、キッチンペーパーを引いたお皿に取り出しておく。
2

人参・玉ねぎを炒め塩胡椒する。火が通ったら肉団子・しめじ・☆を入れて約10分中火で煮込む。
3

最後に水で溶いた片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がりー♡♡

コツ・ポイント

野菜は強火でしっかり火を通すと良いです(*´ω｀*)
味噌を入れたら味にコクが出ました☆☆

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もぴねこ♡ @cook_40236126

2017/09/07 03:45に公開

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