塩小さじ1/2ですが、単品で食べる場合、料理酒ではなく日本酒で作る場合は塩小さじ1にしてください。
炊飯器に入れる順番は
洗米→押し麦→浸る位の水→調味料→残りの水→ワカメ
です。
ベチャつき・炊きムラの防止になります。