（準備）パウンド型に合わせてクッキングシートをカットし、敷いておく。バター、卵を常温に戻しておく。

（準備）薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいでふるっておく。レモンは表皮をおろし金ですりおろし、果汁を絞る。

（準備）オーブンを180℃に温めておく。飾りのアルフォートミニチョコレート2個を包丁で1/6にカットしておく。

＜生地＞ボウルに入れたバターを泡立て器でほぐしたポマード状（クリーム状）にする。

④にグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

ほぐした全卵を⑤に入スプーン1杯ずつ加え、都度まぜて分離しないように合わせる。

レモン果汁を⑥に少しずつ加え、都度まぜて分離しないように合わせる。

⑦にふるっておいた粉とレモンの表皮を入れて生地にツヤが出るまでゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

生地を型の半分まで流し平らにしたらアルフォートミニチョコレートを敷き詰め、さらに上から残りの生地を流して平らにする。

180℃のオーブンで40～45分焼く。焼いている間にコーティングを用意する。

＜グラス・ア・ロー＞粉糖をふるい、レモン果汁を入れて混ぜる。

＜仕上げ＞生地が焼きあがったら、型から出してひっくり返し、クッキングシートを取る。

熱いうちにコーティングをハケで生地全体に塗る。オーブンを220℃に温めておく。

熱が完全に冷めたら、カットしておいたアルフォートミニチョコレートとカットしていないアルフォートミニチョコレートを飾る。