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大根の皮と葉っぱのシャキシャキサラダ
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大根の皮と葉っぱのシャキシャキサラダ-レシピのメイン写真

大根の皮と葉っぱのシャキシャキサラダ

kushiagu
kushiagu @cook_40136760

この時期おでんを作って余った皮をこうしてつまみにしています。
このレシピの生い立ち
おでん作ってる間、つまみが欲しいと目で訴えてくる旦那ちゃんのために(笑)

この時期おでんを作って余った皮をこうしてつまみにしています。
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おでん作ってる間、つまみが欲しいと目で訴えてくる旦那ちゃんのために(笑)

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大根の皮と葉っぱのシャキシャキサラダ

kushiagu
kushiagu @cook_40136760

この時期おでんを作って余った皮をこうしてつまみにしています。
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おでん作ってる間、つまみが欲しいと目で訴えてくる旦那ちゃんのために(笑)

この時期おでんを作って余った皮をこうしてつまみにしています。
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材料

３人分くらい
  • 大根の皮 １本分
  • 大根の葉っぱ １本分
  • シーチキンか、ホタテの缶詰 1缶
  • ごま油 小さじ１
  • マヨネーズ 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ１から1.5
  • 塩 少々(ふたふりくらいお好みで)
  • 一味唐辛子 少し(お好みで)
  • 白ごま 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    おでんとかで大根をむいたあとで余った皮を細かく千切りします(シャキシャキ歯ごたえを残したい方は粗めに)

  2. 2

    大根の葉っぱは軽く茹でて、これも細かくきざみます

  3. 3

    きざんだ大根の皮と、葉っぱをボールに入れ、ごま油と、塩を入れて混ぜてなじませます

  4. 4

    シーチキンか、ホタテの貝柱の缶詰を入れて、また混ぜます

  5. 5

    マヨネーズを入れて、混ぜて、お醤油も入れて混ぜます

  6. 6

    最後にお皿にうつして、ごまと、一味唐辛子を振りかけたら完成です

コツ・ポイント

大根の葉っぱ、皮はよく洗ってね(^-^)

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kushiagu
kushiagu @cook_40136760
2017/12/02 10:32に公開
共稼ぎの為、時短料理が多いけど。片寄った食事にならないように、イロイロな料理に超戦中。出張で行っていたタイ料理にはまり中(* ´ ▽ ` *)
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 缶詰 帆立貝 大根の皮 大根の葉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951178
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