作り方
- 1
バター、マーガリンを細かくし、柔らかくする
- 2
バター、マーガリンを砂糖と混ぜペースト状にする
- 3
薄力粉を袋に入れ、ふる。固まりをなくす為。
- 4
固まりがなくなった薄力粉を、バターマーガリン砂糖のペーストに混ぜる。
- 5
冷蔵庫で1時間、もしくは冷凍庫で25分程度、生地を寝かす。
- 6
冷えて固くなった生地を棍棒で平らにならし、型につめていく。
- 7
オーブンを180度にし、20分程度焼く。様子を見ながら。
-
- 8
焼きあがった生地を冷ましてる間にカスタードクリームを作る。
- 9
カスタードを作り終え、生地・カスタード共に冷めたら生地にカスタードをのせる。
-
- 10
春冬はいちご・桃缶・キウイ、夏秋はさくらんぼ・桃缶・キウイ・ブルーベリー等、好きなフルーツをのせ完成です。
-
コツ・ポイント
カスタードクリーム
牛乳150cc、生クリーム50cc、卵黄小2個、バニラ1本、砂糖60g、小麦粉20g、バター15g、マーガリン15g
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