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スペアリブのトマトソース煮込み
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スペアリブのトマトソース煮込み-レシピのメイン写真

スペアリブのトマトソース煮込み

はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

スペアリブを夏らしくトマトソースで煮込みました。間引いたバジルも入れてさわやかに!
このレシピの生い立ち
スペアリブを食べたかったので。

スペアリブを夏らしくトマトソースで煮込みました。間引いたバジルも入れてさわやかに!
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スペアリブのトマトソース煮込み

はまずみゆきこ
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材料

4人分
  • スペアリブ 6本
  • ホールトマト 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 2片
  • ローリエ 2枚
  • フレッシュバジル 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油(分量外)と潰して乱切りにしたニンニクをいれ、香りが立つまで加熱する。

    • スペアリブのトマトソース煮込み作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。

    • スペアリブのトマトソース煮込み作り方2写真
  3. 3

    スペアリブをいれ、両面に焼き色がつくまで焼く。

    • スペアリブのトマトソース煮込み作り方3写真
  4. 4

    トマト缶を入れ、トマト缶1杯分の水(分量外)、塩、ローリエ、ワインを入れて煮こむ。

    • スペアリブのトマトソース煮込み作り方4写真
  5. 5

    20分ほど弱火で煮込んだらバジルを加えてさらに15分ほど煮こむ。肉が柔らかくなったら、ソースの味を塩で調えて完成。

    • スペアリブのトマトソース煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

トマト缶はホールでもカットしたものでも◎です。

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はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644
2014/07/08 00:22に公開
はまずみゆきこ(etupirka)
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このレシピのキーワード

煮込み スペアリブ トマト缶 にんにく フレッシュバジル 玉ねぎ

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