簡単♪ゴボウと豚肉の和風ごまだれピザ☆

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sakana291
sakana291 @cook_40094125

ごまだれとチーズが合う！葉もの野菜のサラダ等を添えれば栄養満点！

このレシピの生い立ち
昔ピザ屋さんのチラシでこんな感じのピザを見たことがあって…(>_<) 想像で作ってみたらおいしくてハマってしまいました☆

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材料

直径20cmピザ1枚分
  1. ゴボウ 40gくらい
  2. 豚バラ薄切り肉（他の部位でも可） 50gくらい
  3. 金のごまだれ 好きなだけ
  4. お好みのピザ生地 1枚分
  5. ピザ用チーズ 好きなだけ
  6. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    ピザ生地を用意。今回はこちらのレシピ（クリスピータイプ♪） ID:17654058 の生地をこねて、寝かせておく。

  2. 2

    ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。豚肉は2cm幅に切っておく。

  3. 3

    フライパンに油少々を熱して豚肉を炒め、全体的に火が通り色が変わったら、水気を切ったゴボウも入れて更に炒める。

  4. 4

    余分な脂が出ていればキッチンペーパーで吸い取り、ごまだれを入れて少し炒めたら具の完成！冷ましておく。

  5. 5

    伸ばしたピザ生地に具をタレごとのせて、チーズを散らす。230℃に余熱したオーブンで10分程焼いて、焦げ目がついたら完成♪

コツ・ポイント

天板よりやや小さめに切った厚紙or段ボールの上にクッキングシートを敷いて、その上で生地を伸ばす→トッピングする→余熱した天板の上にクッキングシートごと生地をスライドさせる！というやり方だと、熱々のオーブンの中に崩さずにピザを移動できます

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