イタリアン風冷やし中華
takutalk @cook_40243036
冷やし中華をイタリアン風にアレンジしました。大葉の爽やかな香りが最高！！かなりさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が食べたくなり、オリジナルで作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを角切りにする。
大葉は細切りにする。 - 2
沸騰した鍋に塩（分量外）と酒（分量外）を入れ、豚肉を茹でる。火が通ったらざるに上げ、冷水で冷やし、水気を切る。
- 3
ボウルにAを混ぜ、その中にトマトと豚肉とベビーリーフミックスを入れて和える。その後、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
たっぷりのお湯で中華麺を表示通りに茹でる。茹で上がり後、ざるに上げて冷水でしめる。
- 5
お皿の上に中華麺を乗せ、その上に3を乗せる。大葉を散らし、黒コショウをかける。
コツ・ポイント
かなりアッサリ目な仕上がりとなっていますので濃いめが好きな人は醤油を追加しても良いかと思います。
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