アプリでひらく作り方
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冷蔵庫から牛モモ肉を出して、肉全体に塩コショウとニンニクと黒胡椒をまぶして常温で20分置く。
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- 2
フライパンを熱して、全ての面を少し焦げ目がつくくらいに焼く。
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- 3
耐熱容器に入れて、オーブン100度で35分焼く。※フライパンはそのまま置いておく。
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- 4
耐熱容器から取り出してアルミホイルで包み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。※耐熱容器の肉汁はそのまま。
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- 5
耐熱容器の肉汁に★の調味料を混ぜる。さらに冷蔵庫から出した肉の肉汁も追加してフライパンで少し煮詰めてソースにする。
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- 6
肉を薄くスライスして盛り付ける。
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コツ・ポイント
塩コショウと黒胡椒は多めかなと思うくらいまぶしても大丈夫。もし味がしっかりした仕上がりなら、ソースはつけず、そのままかワサビをつけて食べたら美味しいです。
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