ナスを乱切りしておきます。

・の材料を混ぜておく

ナスを油を入れたフライパンでしんなりするまで炒めます。途中で鷹の爪を加える

ナスがしんなりしたら、2番目のタレを掛け混ぜて、ちょっとトロトロしてくるまで煮込みます