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レシピ2

チャキ茶希☆
チャキ茶希☆ @cook_40235354

★ナスの油味噌ちょい辛アレンジレシピ★
このレシピの生い立ち
田舎料理の教室で教わった油味噌をちょい辛アレンジ。
ダンナさんの大好物になったのでちょくちょく作ります。

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材料

5人分くらい
  • ナス 5〜6本
  • 輪切り鷹の爪 大さじ2
  • サラダ油 大さじ5くらい
  • ごま油 少々
  • ・味噌 約大さじ3
  • ・酒 醤油 各大さじ1
  • ・顆粒だし 約大さじ1
  • ・豆板醤 約小さじ2
  • ・砂糖 約大さじ2
  • ・水 カップ1杯くらい
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りしておきます。

    • レシピ2作り方1写真
  2. 2

    ・の材料を混ぜておく

    • レシピ2作り方2写真
  3. 3

    ナスを油を入れたフライパンでしんなりするまで炒めます。途中で鷹の爪を加える

    • レシピ2作り方3写真
  4. 4

    ナスがしんなりしたら、2番目のタレを掛け混ぜて、ちょっとトロトロしてくるまで煮込みます

    • レシピ2作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンを加えてもＯＫ
味が染みるまでちゃんと煮込まないと美味しくないです
調味料分量はお好みで。

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チャキ茶希☆
チャキ茶希☆ @cook_40235354
2019/08/20 11:00に公開

このレシピのキーワード

なす 酒 味噌 トウガラシ

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