肉抜き夏野菜のドライカレー
ファットマン小川 @cook_40272966
お肉を使わないドライカレーです。お肉が無くても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
お肉入れるの忘れちゃった。そんなことで出来たメニューです。
肉抜き夏野菜のドライカレー
お肉を使わないドライカレーです。お肉が無くても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
お肉入れるの忘れちゃった。そんなことで出来たメニューです。
作り方
- 1
野菜を5mm角に切っておく
- 2
フライパンにサラダオイルを入れて熱します
- 3
オイルがフライパンに馴染んだら、野菜とオイスターソースを入れて炒めます
- 4
火が通ってきたら、SBのカレー粉を入れて全体に馴染むように炒めてご飯の上に盛り付け、卵黄を乗せたら出来上がり
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コツ・ポイント
野菜を細かく切って火の通りを良くするのがポイント。5mmくらいが食感も残って良いです。あまり小さいと挽肉が無い分歯触りが悪いです。
ピーマンのワタが美味しいので一緒に炒めると良いです。種は意外と邪魔になりません。
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