骨に沿って少し切れ目を入れておきます。

調味料★を全部入れてモミモミして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

予熱しておいた魚焼きグリルにジュッとヤケドしないように並べて、中〜弱火で15分くらい焼いて下さい。

お好みでパクチーやいりゴマを散らしたり、レモンを添えたりして完成です。