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大根と人参のジュリエンヌ♪
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大根と人参のジュリエンヌ♪-レシピのメイン写真

大根と人参のジュリエンヌ♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

シンプルで美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたもので、無性に食べたくなって久しぶりに作りました。

シンプルで美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたもので、無性に食べたくなって久しぶりに作りました。

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大根と人参のジュリエンヌ♪

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

シンプルで美味しいスープです♪
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子供の頃、母がよく作ってくれたもので、無性に食べたくなって久しぶりに作りました。

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材料

ふたり分
  • 大根 60g
  • 人参 40g
  • 挽肉 60g
  • サラダ油 小さじ2
  • ブイヨン 400cc
  • ●酒 大さじ1
  • ●塩、胡椒 各少々
  • パセリアッシェ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、挽肉を炒めて、皮ごとせん切りした大根と人参も加えて炒めます。

    • 大根と人参のジュリエンヌ♪作り方1写真
  2. 2

    ブイヨンを加えて、灰汁を取りながら15分位静かに煮て、●酒、塩、胡椒で味を整えます。

    • 大根と人参のジュリエンヌ♪作り方2写真
  3. 3

    器に流し入れてパセリアッシェを添えます。

    • 大根と人参のジュリエンヌ♪作り方3写真

コツ・ポイント

焦がさないように炒める事。挽肉は脂身が少ないものが美味しいスープになります♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2017/12/04 02:22に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

大根 ひき肉 にんじん 酒

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