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野菜を食べる素麺つゆ
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野菜を食べる素麺つゆ-レシピのメイン写真

野菜を食べる素麺つゆ

はぴはぴきち
はぴはぴきち @cook_40273258

素麺だけだと栄養バランス悪い…。
でも、あんまり食べたくない。そんな時におすすめ
このレシピの生い立ち
新築祝いでおよばれで行った時にあった、つゆを真似してみました。
毎年夏になると、母に作ってと言われます

※ 7/11 写真更新しました

素麺だけだと栄養バランス悪い…。
でも、あんまり食べたくない。そんな時におすすめ
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毎年夏になると、母に作ってと言われます

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はぴはぴきち
はぴはぴきち @cook_40273258

素麺だけだと栄養バランス悪い…。
でも、あんまり食べたくない。そんな時におすすめ
このレシピの生い立ち
新築祝いでおよばれで行った時にあった、つゆを真似してみました。
毎年夏になると、母に作ってと言われます

※ 7/11 写真更新しました

素麺だけだと栄養バランス悪い…。
でも、あんまり食べたくない。そんな時におすすめ
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新築祝いでおよばれで行った時にあった、つゆを真似してみました。
毎年夏になると、母に作ってと言われます

※ 7/11 写真更新しました

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材料

  1. ・トマト … 1個
  2. ・茄子 … 1本
  3. ・人参 … 3センチ位
  4. ・椎茸(今日は干し椎茸) … 3個
  5. ・いんげん豆 … 3本
  6. ☆野菜はお好みですが、トマトは必ず
  7. ・だしつゆ
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作り方

  1. 1

    トマトの皮を剥きます。一個なら、フォークをヘタにさして、ガスコンロで炙ると簡単です。

  2. 2

    野菜を千切りにします。
    トマトは種をだします。

  3. 3

    だしつゆ を規定量で薄めて、野菜を入れて煮込みます

    今日は干し椎茸の戻し汁もプラス

  4. 4

    火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

トマトは煮崩れる位が、美味しいです。
野菜の水分によって、だしつゆを規定量で割ると、薄くなります。その時は、だしつゆを加えてください

煮込んでいると、結構アクがでるので、取り除いてください

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はぴはぴきち
はぴはぴきち @cook_40273258
2014/07/04 03:24に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19951701
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