材料はこの３つと調味料です。

つまみ菜はよく洗う。しめじは小房に分けハムは1枚を8等分にする。

鍋に湯を沸かし沸いたら塩を入れしめじ、つまみ菜の順に入れ1分茹でる。

ザルにあげたらその上にハムを乗せ蒸気で加熱する。

冷めたらハムを皿に取りつまみ菜としめじをし火絞ってボウルに入れ調味料で和える。

かつお節を入れ和えたら出来上がり。