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焼きネギとキノコのめんぽん漬け
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焼きネギとキノコのめんぽん漬け-レシピのメイン写真

焼きネギとキノコのめんぽん漬け

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

甘くトロッとした焼きネギ、キノコのうま味が
さっぱりしためんつゆ&ポン酢と相性抜群！
簡単に作れる常備野菜です
このレシピの生い立ち
秋の食材のキノコ！
スーパーで安く売られていたので
家にあった材料で作りました❤

甘くトロッとした焼きネギ、キノコのうま味が
さっぱりしためんつゆ&ポン酢と相性抜群！
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このレシピの生い立ち
秋の食材のキノコ！
スーパーで安く売られていたので
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焼きネギとキノコのめんぽん漬け

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

甘くトロッとした焼きネギ、キノコのうま味が
さっぱりしためんつゆ&ポン酢と相性抜群！
簡単に作れる常備野菜です
このレシピの生い立ち
秋の食材のキノコ！
スーパーで安く売られていたので
家にあった材料で作りました❤

甘くトロッとした焼きネギ、キノコのうま味が
さっぱりしためんつゆ&ポン酢と相性抜群！
簡単に作れる常備野菜です
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材料

2人分
  1. しめじ 1袋(130グラム)
  2. 長ネギ(白い部分) 1本
  3. ごま油 大さじ1
  4. (a)
  5. めんつゆ(3倍濃縮)・ポン酢しょうゆ・水 各大さじ3
  6. 輪切り赤唐辛子 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しめじは、石づきをとり、1束4～6本くらいにまとめ手でさく。
    長ネギはぶつ切りに切る。
    容器に(a)を混ぜ合わせておく

    • 焼きネギとキノコのめんぽん漬け作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を広げ、中火にかける。長ネギとキノコをいれて
    焼き色がつくまで焼く

    • 焼きネギとキノコのめんぽん漬け作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに、(a)を混ぜ合わせた
    容器に入れて、20分ほど置いて
    味を馴染ませる。(一晩置くともっと
    美味しくなります)

    • 焼きネギとキノコのめんぽん漬け作り方3写真

コツ・ポイント

◆ポン酢しょうゆは、市販のポン酢のことです
◆きのこは、エリンギ、しいたけ、えのきでもOK
◆ゴマを加えると、香ばしさもアップして美味しくなります
◆辛いのが好きな人は、ラー油や豆板醤をいれてもOK

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/08/23 11:31に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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