生姜の皮を剥いて、すり潰します。（チューブの物でもOK）

鍋に水、生姜、醤油、みりん、酒、鶏ひき肉を入れて、よく混ぜます。

ガスの火をつけて、たまに混ぜながら汁気がなくなるまで炒めます。

汁気がなくなったら、茶碗にごはんを盛り、その上にそぼろを半分かけます。

卵をボウルに割り、マヨネーズを小さじ1入れます。
混ぜ合わせて、フライパンに油を引いて炒める。箸でかき混ぜていく。

④の半分に、⑤の卵をのせて完成✨