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ごま油香る!ピリ辛温奴
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ごま油香る!ピリ辛温奴-レシピのメイン写真

ごま油香る!ピリ辛温奴

corino11
corino11 @cook_40075355

寒い冬に、あったか温奴。お酒のおつまみにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
ネギと生姜と醤油のやっこも美味しいけれど、ちょっと変わったやっこが食べたいなぁと思って、冷蔵庫の中身と相談して作ってみました‼

寒い冬に、あったか温奴。お酒のおつまみにいかがでしょう?
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ごま油香る!ピリ辛温奴

corino11
corino11 @cook_40075355

寒い冬に、あったか温奴。お酒のおつまみにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
ネギと生姜と醤油のやっこも美味しいけれど、ちょっと変わったやっこが食べたいなぁと思って、冷蔵庫の中身と相談して作ってみました‼

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材料

4人分
  • 絹豆腐 一丁
  • 白ネギ 1.5〜2本
  • 桃屋キムチの素 大さじ2
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 適宜
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作り方

  1. 1

    白ネギを斜め切りにする。

    • ごま油香る!ピリ辛温奴作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  3. 3

    お湯が沸騰したら、4等分にした豆腐を崩さないように入れ、グツグツ沸かさないように5分茹でる。

    • ごま油香る!ピリ辛温奴作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、炒め用のごま油を入れ馴染ませ、白ネギを炒め、少ししんなりしたら、キムチの素を入れ絡ませる。

  5. 5

    茹で上がった豆腐を器に盛り、炒めた白ネギをのせ、上から仕上げ用のごま油をかける。

  6. 6

    熱いうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

豆腐を温める時に、グツグツ煮てしまうと崩れてしまうので、豆腐が踊らない程度の火の強さにしてください。

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corino11
corino11 @cook_40075355
2017/12/07 09:37に公開

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