玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて５００w３分加熱。
冷ましたあとはひき肉と（Ａ）を加え混ぜる。

ピーマンを縦半分切り落とし、種を取る。

②と小麦粉ををポリ袋に入れて、よく振るってなじませる。

③を①に隙間ができないように詰める。

サラダ油を熱し、肉を下にして蓋をして中火で３～４分焼く。

焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして５分ほど蒸し焼き。