作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて５００w３分加熱。
冷ましたあとはひき肉と（Ａ）を加え混ぜる。 -
- 2
ピーマンを縦半分切り落とし、種を取る。
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- 3
②と小麦粉ををポリ袋に入れて、よく振るってなじませる。
-
- 4
③を①に隙間ができないように詰める。
-
- 5
サラダ油を熱し、肉を下にして蓋をして中火で３～４分焼く。
-
- 6
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして５分ほど蒸し焼き。
-
- 7
更に裏返しし、（Ｂ）を加えて蓋をして弱めの中火で３分ほど蒸し焼き。
コツ・ポイント
小麦粉をまぶしたほうが、肉を詰めたときにくっつきが良くなる。
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