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サーモンソテー・バルサミコソースで♡
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サーモンソテー・バルサミコソースで♡-レシピのメイン写真

サーモンソテー・バルサミコソースで♡

キオラキッチン
キオラキッチン @cook_40062023

簡単にフレンチレストラン風の味が家で楽しめちゃいます☆煮詰めたバルサミコ酢は、甘みがありお肉料理・サラダ何でも合います！
このレシピの生い立ち
家でフランス料理店の様な魚料理を作ってみたくて試してみました。

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キオラキッチン @cook_40062023

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材料

２人分
  1. 鮭(切り身) ２切れ（約２００g）
  2. バルサミコ酢 大さじ３
  3. バター 大さじ１
  4. オリーブオイル 少々
  5. フレッシュ又はドライハーブ 少々
  6. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鮭にハーブと塩胡椒をふっておきます。（今回はローズマリーと、ドライバジルを使用しました）

    • サーモンソテー・バルサミコソースで♡作り方1写真
  2. 2

    バターとオリーブオイルを少し入れ熱したフライパンで１をの皮側をカリッとなるまで焼きます。

    • サーモンソテー・バルサミコソースで♡作り方2写真
  3. 3

    ２の逆側も焼き火を通します。

  4. 4

    ソース作り：鍋にバルサミコ酢を入れ煮詰めます。（焦がさない様に注意）

    • サーモンソテー・バルサミコソースで♡作り方4写真
  5. 5

    １をお皿に盛り付け、４のソースを周りにたっぷり、オリーブオイル数敵たらして出来上がりです！

  6. 6

    お好きな付け合わせと一緒にお召し上がり下さい！

コツ・ポイント

付け合わせに、バターで炒めたきのこ・ほうれん草・いんげんなどがおすすめです。

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キオラキッチン
キオラキッチン @cook_40062023
2014/07/02 12:00に公開
食べる事が大好きな2児の母です♪現在、育休中。なるべく簡単でかつ健康的で美味しい料理を作る努力をしています。また、旦那様がニュージーランド人なのでインターナショナルなメニューにも挑戦しています☆
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