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卵の巾着煮
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卵の巾着煮-レシピのメイン写真

卵の巾着煮

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

油揚げの中に卵を入れて、だしと調味料で煮ます。
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実家の母がよく作ってくれたので作るようになりました。

油揚げの中に卵を入れて、だしと調味料で煮ます。
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材料

4個分
  • 油揚げ 4枚
  • 卵 4個
  • パスタ 1本
  • ☆水 300cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    油揚げは上から麺棒でコロコロする。

    • 卵の巾着煮作り方1写真
  2. 2

    1か所に切り目を入れる。

    • 卵の巾着煮作り方2写真
  3. 3

    油揚げの油抜きをする。

    • 卵の巾着煮作り方3写真
  4. 4

    油揚げの切り目を入れた所を開いて広げて卵を中に入れる。
    湯のみの中でやると簡単に出来るよ

    • 卵の巾着煮作り方4写真
  5. 5

    切り目を入れた所をパスタで止める。

    • 卵の巾着煮作り方5写真
  6. 6

    鍋に☆の調味料を全て入れて沸騰させる。

    • 卵の巾着煮作り方6写真
  7. 7

    ⑤を⑥の鍋に並べて10分程煮る。

    • 卵の巾着煮作り方7写真
  8. 8

    出来上がり~

    • 卵の巾着煮作り方8写真

コツ・ポイント

油揚げが破れないように気をつける。
最初に麺棒でコロコロすると破れにくい。
油揚げに卵を割り入れるときは卵は噐に割りいれておき、油揚げは湯飲みに入れて卵を入れるとやり易いです。

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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
2020/04/25 10:03に公開
2010年5月~クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理&スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族13歳(中1)と10歳(小4)の女の子達8歳(小2)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 パスタ 卵 酒 油揚げ

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