海老は殻をつけたまま、竹串や爪楊枝で背わたをとっておきます。あさりは砂抜きを忘れずに！

パプリカ・レモンはくし切りにし、ブロッコリーは房ごとに分けておきます。鶏肉は一口大に切っておきます。

ホットプレートは、オリーブオイルとにんにくをいれてから火をいれ、香りがするまで軽く炒めます。

そこに、赤えび、あさり、鶏肉をならべ、白ワインをいれたら蓋をして酒蒸しにします。

火が通ったのを確認したら、一旦お皿に取り出しておきます。

そのまま、お米をいれて透明になるまで炒めます。

透明になったら、水と「うちのスープカレー トマト味」をいれて少し混ぜます。

混ざりきったら、お米を平らにして、200度で15分ほど炊いていきます。

15分たったら、取り分けておいた赤えび・あさり・鶏肉と、パプリカ・ブロッコリーを並べて更に5分火を入れます。

お米の硬さをみて、まだ芯が残っているようでしたら、火を止めて蓋をして10分ほど蒸らすと良いです。

最後に、レモンを飾れば完成です！