マッシュポテトの粉に熱湯を注いで良く混ぜておく。

挽き肉とみじん切りにした玉ねぎを良く炒める。塩コショウをする。

1と2を混ぜ、一口サイズに丸める。

卵をといて、水(分量外)で倍くらいにゆるめ、小麦粉を混ぜてバッター液を作る。
(ドロリとするくらいの濃度にしてください)

丸めたポテトにバッター液、パン粉の順で衣をつけ、200℃位できつね色になるまで揚げる。