優しい甘さの高野豆腐です♡ふんわりじゅわ〜っとおだしが美味しいです。このレシピの生い立ち母から教えてもらったレシピ。
耐熱容器に高野豆腐を入れ、たっぷりの水で高野豆腐を湿らせ、レンジで1〜２分加熱して柔らかくする。(湯戻し簡易版)
柔らかくなった高野豆腐を手で絞り、軽く水分を抜きます。
☆の調味料を全て鍋に入れ、火にかけます。
☆が沸騰したら中火にし、高野豆腐を入れ、味がしみるまで煮て下さい。(写真はつまみ食い後なので、量が減ってます 笑)
乾燥椎茸や人参と一緒に煮ても美味しいです。その際、乾燥椎茸は戻さずそのまま煮ちゃいます←ズボラ
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