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旨い!ゴーヤチャンプルー☆
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旨い!ゴーヤチャンプルー☆-レシピのメイン写真

旨い!ゴーヤチャンプルー☆

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

いつも作る、美味しいゴーヤチャンプルー
かつお節IN&ON
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いつも作っているゴーヤチャンプルーです☆

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ぱんだーけいちゃん
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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豆腐 150g
  • ☆卵 3個
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • ほんだし 小さじ1強
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • かつお節 1~2袋
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは切ったら
    水に10分浸ける
    (これでえぐみを
    取ります)

  2. 2

    人参、玉ねぎも
    切っておく

  3. 3

    ☆サラダ油を熱して
    スクランブルエッグの要領でふんわり卵を焼きます
    (皿に移しておく)

  4. 4

    新しくサラダ油を足して火にかけ人参、玉ねぎ、ゴーヤを
    炒めます

  5. 5

    塩、ほんだし、砂糖で味を付けます

  6. 6

    豆腐を加えて
    軽く混ぜます

  7. 7

    3の卵を戻して
    醤油をかけ、混ぜ合わせ、フライパンをあおる

  8. 8

    火を止めて、、
    好きな量のかつお節を混ぜる

  9. 9

    お皿に盛る
    最後にかつお節も盛ると見た目も良し☆

コツ・ポイント

卵は最初に作ってあとで合わせて
ふんわり感をだします

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ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
2014/07/16 09:38に公開
つくれぽ、有難うございます♪また、宜しくね❣️
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ にんじん かつお節 卵 玉ねぎ 豆腐

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