アンチョビとレモンのパスタ
夏の地中海っぽい気がします
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アンチョビでさっぱりした品を作りたくて考えた
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アンチョビでさっぱりした品を作りたくて考えた
フライパンにオリーブオイルときざんだニンニク、きざんだアンチョビを入れて香りが立つまで弱火で火を入れる
白ワイン、きざんだレモンの薄皮、ディル、レモン汁、パスタのゆで汁を加えて混ぜる。
1分ぐらい早めにあげたパスタを加えて塩コショウで味を整える。
アルデンテにしたら皿に盛り付け、薄切りしたレモンを乗せる
アンチョビは最後にも加えると味がしっかりしておいしいよ
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