オクラはがくを取って、板ずりしておく。

お揚げは横(長い方)1/2カット、更に1／4カットして16枚にし、それを包丁で開く。

豚バラをまな板に広げて、軽く塩コショウする。

お揚げを重ねて、小麦粉を振る。

オクラを乗せて、クルクル巻いていく。

巻き終わったら、手でギュッと握る。

かけだれを作る。

熱したフライパンに油を引いて、お肉を並べ蓋をして中火で2〜3分焼く。

お肉をひっくり返し、蓋をして中火で2〜3分焼く。

タレを回しかけて、火を強火にしフライパンを揺すりながら絡めていく。

器に盛り付けて、熱々を召し上がれ。