作り方
- 1
ゴーヤー
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- 2
縦割り
-
- 3
ワタをスプーンでこそげ取る。白い部分をなるべくたくさん取る。
-
- 4
スライスして塩を振る
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- 5
塩をまんべんなくまぶして少し置く。緑の汁が出ます。
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- 6
お湯を沸かして茹でます。緑のアクが出ます
- 7
ザルにあける
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- 8
キッチンペーパーで水分を拭いてから冷蔵庫へ
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コツ・ポイント
白いワタをしっかりスプーンでこそげ取る
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