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ゴーヤーの下ごしらえ-レシピのメイン写真

ゴーヤーの下ごしらえ

yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222

そのままだと苦いと言われたので下ごしらえをしてみました
このレシピの生い立ち
ゴーヤーをいただいたので

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そのままだと苦いと言われたので下ごしらえをしてみました
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材料

  • ゴーヤー あるだけ
  • 塩 大さじ1〜2杯
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作り方

  1. 1

    ゴーヤー

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方1写真
  2. 2

    縦割り

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方2写真
  3. 3

    ワタをスプーンでこそげ取る。白い部分をなるべくたくさん取る。

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方3写真
  4. 4

    スライスして塩を振る

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方4写真
  5. 5

    塩をまんべんなくまぶして少し置く。緑の汁が出ます。

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方5写真
  6. 6

    お湯を沸かして茹でます。緑のアクが出ます

  7. 7

    ザルにあける

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方7写真
  8. 8

    キッチンペーパーで水分を拭いてから冷蔵庫へ

    • ゴーヤーの下ごしらえ作り方8写真

コツ・ポイント

白いワタをしっかりスプーンでこそげ取る

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yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222
2019/08/21 13:24に公開
食材をいただく事がよくあるので、いただいた方に感謝の意味も込めて作った料理をUPしていきます。ありがとう♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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