豚ロース薄切り肉は、5cm程度に切っておく。

玉ねぎはざく切り、人参は半月切りしておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子を加え、中火でしばらくおく。

豚ロース薄切り肉を投入（まずは半分程度）。8割方炒められれば、いったん引き上げる。この作業をもう1度。

オイルを少し足し、玉ねぎを投入。強火にして、しっかりと炒める。途中で人参も加える。

真ん中を空け、ざく切りしたとまと（2個分）を入れ、ケチャップとウスターソースを加え、良くかき混ぜ、煮立たせる。

最後に8等分したとまとを加え、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。