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nasi uduk ナシ・ウドゥック-レシピのメイン写真

nasi uduk ナシ・ウドゥック

きらきらライフ
きらきらライフ @cook_40241745

インドネシア料理のnasi uduk(ご飯のココナッツミルク炊き)です。ほんのりココナッツの香りがします。
このレシピの生い立ち
好きな具材を添えるnasi udukを家でも食べたくて研究しました。

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きらきらライフ
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インドネシア料理のnasi uduk(ご飯のココナッツミルク炊き)です。ほんのりココナッツの香りがします。
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材料

3〜4人分
  1. ココナッツミルク(粉末) 50g
  2. 水(ココナッツミルクを入れてからメモリまで) 300ml位
  3. お米 1.5合
  4. コブミカンの葉 1枚
  5. 塩、コショウ 小さじ1
  6. おろしニンニク(チューブ) 小さじ1
  7. おろしショウガ(チューブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    準備：ココナッツミルク-私はココナッツミルクは一部のスーパーで買える粉末の物か液体の物を使っています。

    • nasi uduk ナシ・ウドゥック作り方1写真
  2. 2

    準備：ココナッツミルク2-粉末の場合、50gと水300mlくらい(炊飯器のメモリまでで大丈夫です)。

  3. 3

    お米を洗って、材料を全て入れてよく混ぜる。普通モードで炊飯する。

    • nasi uduk ナシ・ウドゥック作り方3写真
  4. 4

    炊き終わったら混ぜ合わせしばらく待ったら出来上がり！テンペやタマゴ、アボン(牛肉のふりかけ)を添えてどうぞ。

    • nasi uduk ナシ・ウドゥック作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクの量はお好みで水と一緒に加減することもできます。

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きらきらライフ
きらきらライフ @cook_40241745
2019/08/19 22:04に公開
主婦歴20年、インドネシア人の夫がいるので、インドネシア料理も勉強中です。なるべく簡単に早く作れる美味しい料理を作りたいです。クックパッドは自分のレシピ管理として更新してます！
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