とうもろこし入りお好み焼き
ぷくぷく11510 @cook_40128004
とうもろこしをお好み焼きに入れてみたら、甘くてとっても美味しかったです。家族にも好評でした。
このレシピの生い立ち
とうもろこし缶詰を使い切りたくて、お好み焼きに混ぜてみたら、好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細く切ります。築も細くきり、豚を細かく切っておきます
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- 2
山芋は酢水にしばらくつけてあくだしします
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- 3
今回はこのとうもろこしの缶詰めの残り半分を使い切りたいです
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- 4
とうもろこしはざるにあげておきます
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- 5
小麦粉はざっくり1カップ使います
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- 6
小麦粉と水を混ぜます
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- 7
生地に卵を加えて、混ぜます。
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- 8
山芋をすりおろして、生地に混ぜます。
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- 9
だまにならぬよう、生地を混ぜます
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- 10
生地にキャベツ、ちくわ、天かす、を加えます。
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- 11
だしの素を少量加え混ぜます
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- 12
あればかつおの粉を加えます。
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- 13
生地にとうもろこし混ぜます
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- 14
刻みネギも加え混ぜます
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- 15
フライパンを熱してサラダ油を敷きます。生地をお玉一杯流し入れます。
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- 16
切った豚バラを乗せます。弱火で片面三分ゆっくり焼きます。蓋をしても良いです。
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- 17
ひっくり返して三分弱火でゆっくり焼きます。蓋をしても良いです。
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- 18
両面こんがり焼けたら、一度皿に取ります
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- 19
フライパンに卵を割り入れます
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- 20
ヘラで黄味をツンツン。
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- 21
お好み焼きをその上から乗せて、約1分、卵が焼けたら、お皿に盛ります
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- 22
あらかじめ、卵を溶いて流し入れても良いです。お好きな方法で、どうぞ。
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- 23
フライパンにお皿を乗せて、ひっくり返します
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- 24
ソース塗って、かつおぶし、海苔ふりかけて、いただきます。とうもろこしの歯触りと甘味がソースと合います。
コツ・ポイント
山芋をいれるとふわふわです。弱火でゆっくり焼くと中まで火が通ります。
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