ピーマンを縦半分に切り種を取り除く。

内側に茶漉しで薄力粉をまぶし、キーマカレーを詰める。

フライパンにサラダ油・肉詰めを断面を下にして入れてコールドスタート。

焼き色がついたらひっくり返し、料理酒を入れて蓋をして3分蒸し焼きにする。
※ピーマンに火が通るまで。

肉の上にチーズをのせて再び蓋をして1分加熱する。

出来上がり。

スキレットにのせてミニトマト・ブロッコリースプラウトを添える。