キムチでピリ辛☆韓国風コプチャンチゲ鍋
イオンワールドフェア @cook_40095589
うまみたっぷりの牛もつを、食欲そそるピリ辛鍋に！コチュジャンの甘辛い味わいは、韓国の定番鍋です♪
このレシピの生い立ち
韓国ではみんなが大好きな牛もつ鍋を、ピリ辛味にしました♪
キムチでピリ辛☆韓国風コプチャンチゲ鍋
うまみたっぷりの牛もつを、食欲そそるピリ辛鍋に！コチュジャンの甘辛い味わいは、韓国の定番鍋です♪
このレシピの生い立ち
韓国ではみんなが大好きな牛もつ鍋を、ピリ辛味にしました♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、牛もつ鍋用ホルモン（解凍）、にら、長（白）ねぎです。
-
- 2
豆腐は2cmの色紙切りにする。春菊、白菜、にら、えのきだけは食べやすい大きさに切り、長（白）ねぎは斜め切りにする。
- 3
鍋に水1000ml（分量外）とダシダを入れ、Aを加えて溶く。味が濃いようなら水を足し、味を調える。
- 4
牛もつ（鍋用）を加えて火にかける。煮立ってきたら野菜、豆腐を入れて火を通し、仕上げにキムチをのせる。
- 5
しめはインスタントラーメンがおすすめ。そのまま鍋に加えて煮ればOK。
コツ・ポイント
韓国のだし汁のもと「ダシダ」を使えば簡単です。手に入る時はえごまの葉をトッピングすればさらに本格的な味わいに！
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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