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落とし卵で♪とろとろ餅ねぎの甘じょうゆ煮
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落とし卵で♪とろとろ餅ねぎの甘じょうゆ煮-レシピのメイン写真

落とし卵で♪とろとろ餅ねぎの甘じょうゆ煮

イオン
イオン @cook_40093052

正月の残り餅で☆甘じょうゆと落とし卵で、
すき焼きのような味わいに!くったりねぎと、とろとろ餅は好相性です♪
このレシピの生い立ち
気づけば、お正月用のお餅がたくさん残ってる!お雑煮は食べたし、焼き餅も食べ飽きちゃった。そんな時に、ちょっと変わったすき焼き味のお餅を楽しんでみてね。

正月の残り餅で☆甘じょうゆと落とし卵で、
すき焼きのような味わいに!くったりねぎと、とろとろ餅は好相性です♪
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イオン
イオン @cook_40093052

正月の残り餅で☆甘じょうゆと落とし卵で、
すき焼きのような味わいに!くったりねぎと、とろとろ餅は好相性です♪
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気づけば、お正月用のお餅がたくさん残ってる!お雑煮は食べたし、焼き餅も食べ飽きちゃった。そんな時に、ちょっと変わったすき焼き味のお餅を楽しんでみてね。

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すき焼きのような味わいに!くったりねぎと、とろとろ餅は好相性です♪
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材料

2人分
  • 長(白)ねぎ 2本
  • まいたけ 1パック(100g程度)
  • 餅 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 大さじ4
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、長(白)ねぎです。

    • 落とし卵で♪とろとろ餅ねぎの甘じょうゆ煮作り方1写真
  2. 2

    長(白)ねぎは斜めにスライスし、まいたけは食べやすい大きさにさく。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき、<2>をしんなりするまで炒める。

  4. 4

    <3>の鍋にひと口大に切った餅、砂糖、みりん、しょうゆ、水を加え、沸騰したら卵を落としてふたをする。

  5. 5

    卵の白身が少し固まってくるまで、弱火で煮る。

コツ・ポイント

サラダ油の代わりに牛脂を使うと、よりコクが出るのでおすすめです!

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イオン
イオン @cook_40093052
2017/12/25 02:28に公開

このレシピのキーワード

煮物 お餅 ねぎ 卵 まいたけ

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