カボチャを適度にカット。皮を少しだけ残して切り、面取りしてダシの中へ。

砂糖→みりん→塩→醤油の順で分量の調味料を入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮る。10分〜

冷まして味を染み込ませたら、出来上がり。