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絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース
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絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース-レシピのメイン写真

絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

裏ワザでダマができないなめらかホワイトソースが脂肪分、固さ、自由自在に簡単に作れます。フライパンひとつ、でラクチン♪
このレシピの生い立ち
だまができたり、バターで小麦粉をいためるのが嫌だったので低脂肪、バターなしのホワイトソースを考えました。濃厚牛乳やバターで美味しく作ることもできますよ。
#ホワイトソース#簡単ホワイトソース#牛乳#牛乳消費#なめらか#だまにならない#裏ワザ

裏ワザでダマができないなめらかホワイトソースが脂肪分、固さ、自由自在に簡単に作れます。フライパンひとつ、でラクチン♪
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だまができたり、バターで小麦粉をいためるのが嫌だったので低脂肪、バターなしのホワイトソースを考えました。濃厚牛乳やバターで美味しく作ることもできますよ。
#ホワイトソース#簡単ホワイトソース#牛乳#牛乳消費#なめらか#だまにならない#裏ワザ

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
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#ホワイトソース#簡単ホワイトソース#牛乳#牛乳消費#なめらか#だまにならない#裏ワザ

裏ワザでダマができないなめらかホワイトソースが脂肪分、固さ、自由自在に簡単に作れます。フライパンひとつ、でラクチン♪
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材料

牛乳1000cc分ドリア4人分
  • 牛乳 1000cc
  • 小麦粉 大さじ4〜
  • ガラスープのもと 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • バター好みで 0〜20g
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作り方

  1. 1

    好みの脂肪分の牛乳、小麦粉、ガラスープのもと、塩コショウをフライパンに入れ、冷たいままよく混ぜてとかして中火にかける。

    • 絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    絶えず泡だて器で攪拌しながら気長に粉臭さがなくなるよう煮詰めます。好みでバターを10~20グラム入れます。

    • 絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    小麦粉大さじ4でさめてきたらグラタン、ドリア向きの固さ。クリームコロッケ等には小麦粉を増やしシチューには減らします。

    • 絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース作り方3写真

コツ・ポイント

火にかけて熱くなってから小麦粉を足して固くすることができなませんのでご注意!
牛乳で薄めることはできるので不安なら固めに作ります。冷めたら熱いときより固めになります。

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
2019/05/11 00:41に公開
逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー🌈愛情料理でご家族を笑顔に健康に🌈
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953506
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