作り方
- 1
煮沸消毒し冷ました瓶に酒粕を入れて水道水を計りながら入れる。
- 2
煮沸消毒したスプーンなどでかきまぜ、しっかり蓋をしてシャカシャカふる。
- 3
ホイル等で遮光し、室温で保管する。
- 4
１日1～2回、瓶をふって中身をふり、蓋を開けて空気を入れ替える。
- 5
蓋を開けるとプシュッというようになる。
- 6
側面からみると大きめの泡がプクプクするようになり、蓋を開けるとブシュッ！という。香りも変わってくる。
-
- 7
蓋を開けるときの音がまたプシュッに戻ったら出来上がり。冷蔵庫で保管する。
- 8
使うときはよく振って使う
コツ・ポイント
冬は蓋開け&振るを１日２回で１週間はかかる
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