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韓国冷麺風 冷やしそうめん
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韓国冷麺風 冷やしそうめん-レシピのメイン写真

韓国冷麺風 冷やしそうめん

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

キムチの風味が効いて、風味はまるで冷麺そのもの!

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材料

  • そうめん 150g
  • 白菜キムチ 30〜40g
  • ゆで卵 1個
  • かいわれ菜(根を切る) 適量
  • だしの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 氷 300g
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作り方

  1. 1

    そうめんを茹でる

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方1写真
  2. 2

    流水にとり、粗熱をとる

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方2写真
  3. 3

    あいた鍋に水300cc、だしの素、塩、酢を入れ、強火にかける

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方3写真
  4. 4

    煮立ててる間に、キムチを一口大に切って、ゆで卵を半分に切る

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら火を止め、氷を加える

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方5写真
  6. 6

    器の中央に水気をきったそうめんを盛り、キムチ、ゆで卵、かいわれ菜をのせる

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方6写真
  7. 7

    冷やした汁を静かに流して出来上がり

    • 韓国冷麺風 冷やしそうめん作り方7写真

コツ・ポイント

夏は、冷やし、冬は熱めで、両方楽しめます

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ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704
2017/12/09 15:21に公開
市販のタレやソースはもう買わないように、いろいろ勉強させていただいてます(о´∀`о)♡
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このレシピのキーワード

そうめん ゆで卵

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