蓮根を5ミリ位の輪切りにし酢水にさらします。
椎茸は半分に切ります。

蓮根の酢水を よく切ります。

天ぷらの衣を作りフライパンに油を入れ火をつけます。

椎茸と蓮根に衣をくぐらせ油で揚げていきます。