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ジャガ豚
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ジャガ豚-レシピのメイン写真

ジャガ豚

hanayu
hanayu @cook_40015559

簡単に塩麹を使った煮物を作りたかったので
このレシピの生い立ち
塩麹を買って普段の煮物に入れたら美味しそうと思って作りました

簡単に塩麹を使った煮物を作りたかったので
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hanayu
hanayu @cook_40015559

簡単に塩麹を使った煮物を作りたかったので
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塩麹を買って普段の煮物に入れたら美味しそうと思って作りました

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材料

  • 豚バラスライス 250g
  • ジャガイモ皮剥いて半分切る 6個
  • あく抜きしらたき 1袋
  • 塩麹 大匙2
  • にんにく醤油 大匙2
  • みりん 大匙2
  • ラード 適量
  • だしの素 適量
  • 玉ねぎスライス 1個
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作り方

  1. 1

    フライパンにラード
    玉ねぎスライス皮をむいたジャガイモ豚肉を入れる

  2. 2

    炒めて油が馴染んだら白滝入れて炒め
    調味料を入れる

  3. 3

    ふたをしてジャガイモに火が通るまで煮る

コツ・ポイント

水は使わない事
白滝はあく抜きだったので水洗いだけですが
そうでない時は下湯でしてください
ジャガイモが煮えたらふたをしてしばらく置いて
味を馴染ませてください

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hanayu
hanayu @cook_40015559
2014/01/16 15:21に公開
hanayuと言います19歳と9歳の子供の母です
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このレシピのキーワード

じゃがいも 白滝 こうじ 豚バラ薄切り

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