ジャガ豚
簡単に塩麹を使った煮物を作りたかったので
このレシピの生い立ち
塩麹を買って普段の煮物に入れたら美味しそうと思って作りました
作り方
- 1
フライパンにラード
玉ねぎスライス皮をむいたジャガイモ豚肉を入れる - 2
炒めて油が馴染んだら白滝入れて炒め
調味料を入れる - 3
ふたをしてジャガイモに火が通るまで煮る
コツ・ポイント
水は使わない事
白滝はあく抜きだったので水洗いだけですが
そうでない時は下湯でしてください
ジャガイモが煮えたらふたをしてしばらく置いて
味を馴染ませてください
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