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簡単ペペロンチーノ
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簡単ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

簡単ペペロンチーノ

ててーる
ててーる @cook_40272132

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • にんにく 4片
  • 鷹の爪 2本分くらい
  • オリーブオイル 少々
  • チューブにんにく 3cmくらい
  • 胡椒 少々
  • パセリ お好みで少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    後で炒めるので茹ですぎずに少し固めにするのがポイント!

  2. 2

    パスタを茹でている間ににんにくをみじん切りにして、輪切りの鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒める。
    炒め時間は1分!

  3. 3

    パスタが茹だったら、2で炒めたフライパンに鍋のパスタをトングや菜箸で掴んで直接投入ー!
    湯切りしないことがポイント!

  4. 4

    胡椒やチューブにんにくで仕上げて、お好みでパセリを乗せて終了ー!

コツ・ポイント

火を中火から強火にして一気に仕上げます。
鷹の爪とにんにくに火を通すことで香りが強くなります。
フライパンで炒めるときにパスタの湯で汁が少し含まれることがポイント!

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ててーる
ててーる @cook_40272132
2019/08/26 15:12に公開
元々料理を作るのは好きなので日々やっておりましたが自分の備忘録的な意味も込めてレシピ掲載を始めました。少しでも人に喜んでもらえるようなレシピを掲載できるよう頑張ります!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく トウガラシ

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