
簡単ペペロンチーノ
パスタの定番!
冷蔵庫に食材がないときは是非!
このレシピの生い立ち
サクッとできてシンプルな材料だけでOK!
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パスタを茹でる。
後で炒めるので茹ですぎずに少し固めにするのがポイント!
パスタを茹でている間ににんにくをみじん切りにして、輪切りの鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒める。
炒め時間は1分!
パスタが茹だったら、2で炒めたフライパンに鍋のパスタをトングや菜箸で掴んで直接投入ー!
湯切りしないことがポイント!
胡椒やチューブにんにくで仕上げて、お好みでパセリを乗せて終了ー!
火を中火から強火にして一気に仕上げます。
鷹の爪とにんにくに火を通すことで香りが強くなります。
フライパンで炒めるときにパスタの湯で汁が少し含まれることがポイント!
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