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ニンジンのガーリックマリネ✨
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ニンジンのガーリックマリネ✨-レシピのメイン写真

ニンジンのガーリックマリネ✨

ゆきやこんこん❄
ゆきやこんこん❄ @cook_40222416

ニンジンのマリネ、美味しく作りました✨
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたのが美味しくて再現(*^^*)

ニンジンのマリネ、美味しく作りました✨
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ニンジンのガーリックマリネ✨

ゆきやこんこん❄
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材料

4人分
  • ニンジン 中2本
  • ニンニク 2片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 50cc
  • すし酢 75cc
  • コンソメキューブ 2個
  • バジル 適量
  • 粗挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジンの皮をむいて、ピーラーで全部を薄くそぐ。

    • ニンジンのガーリックマリネ✨作り方1写真
  2. 2

    小鍋にオリーブオイルとニンニク、種をとった鷹の爪を入れ、火にかける。

    • ニンジンのガーリックマリネ✨作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが色づいたら火をとめ、酢を一気に入れる。コンソメは粉々にして入れ、ハーブ、コショウも入れる。

    • ニンジンのガーリックマリネ✨作り方3写真
  4. 4

    ニンジンを沸騰したお湯で30秒くらいさっと湯通しする。すぐ水にさらして冷やし、ぎゅっと絞る。

    • ニンジンのガーリックマリネ✨作り方4写真
  5. 5

    先程のマリネ液にニンジンを和えて出来上がり✨

コツ・ポイント

ニンジンに火を通しすぎないのがコツです‼

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ゆきやこんこん❄
ゆきやこんこん❄ @cook_40222416
2017/12/04 07:55に公開

このレシピのキーワード

マリネ にんじん にんにく トウガラシ

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