千葉の味、鯵のなめろう。
梅で作る人、お味噌で作る人いますが、
両方で作ってみたらこれが大正解でした。
このレシピの生い立ち
お店で鯵のタタキを注文すると、梅かお味噌を選択できる事があります。
その両方を入れて作ってみたらとてもよく合いました。ごはんにのせても美味しいですし、もちろんおつまみにもなります。
大葉に包んだり、刻んで一緒に叩いても美味しいです。