安心♪妊婦の堅焼きおからクッキー
砂糖、卵、小麦粉不使用で安心♪たくさん食べてもカロリー低くて安心♪堅めのおからクッキーです。ダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
以前妊娠時に掲載したおからクッキーのレシピが好評だったので、今回はより低カロリーでシンプルかつ厳選した材料で考えました。現在二人目妊娠中で相変わらず食欲が大暴走していますが、このクッキーのお陰で便秘が改善されてます。
安心♪妊婦の堅焼きおからクッキー
砂糖、卵、小麦粉不使用で安心♪たくさん食べてもカロリー低くて安心♪堅めのおからクッキーです。ダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
以前妊娠時に掲載したおからクッキーのレシピが好評だったので、今回はより低カロリーでシンプルかつ厳選した材料で考えました。現在二人目妊娠中で相変わらず食欲が大暴走していますが、このクッキーのお陰で便秘が改善されてます。
作り方
- 1
ポリ袋に★の材料を入れて振り混ぜる。
- 2
1に水を入れて揉みなじませる。
- 3
オイルを入れる。オイルは液状にしておくか、固形のまま入れるときは袋の上から指ですり潰し、丁寧に生地になじませる。
- 4
袋に入れたままめん棒で伸ばし、袋を切り開いて型抜きする。厚さは3から5mmくらいが目安。
- 5
180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。焼き色がつけばＯＫ。粗熱が取れるまでオーブン内で放置しておく。
- 6
※時間がないときは放置しなくても良いですが、ポリポリ感はダウンします。
- 7
※米粉や片栗粉はなくてもよいですが、少し入れた方がかみごたえが出て少量でも満足感が出るように思います
- 8
※体脂肪になりにくいので、香りづけにはココナッツオイル、香りが苦手な方にはMCTオイルをオススメしています
- 9
※甘さはかなり控えめです。甘いのがいい！という方は甘味料を増やしてください。但し焦げやすくなる場合があります。
コツ・ポイント
おからパウダーや米粉は微粉タイプ、甘味にはエリスリトールを使用、ココナッツオイルは香り付けに5gだけ使用しています。水分は調整してください。ギリギリ伸ばせるけど表面にヒビが入る、くらいがポリポリに仕上げるコツです。
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