豚肉を包丁の峰でたたいて、柔らかくします。
豚肉に塩コショウを適量ふって、10分程置きます。（味を馴染ませます。）

フライパンに油をひき、肉を入れて焼く。
火が通ったら裏返す。
焼き色がついたら出来上がり。
お好みで醤油をかけてもOK！